Физиологически активные липиды и их роль в питании человека

Классификация липидов по строению, физиологическому значению и способности к гидролизу. Основные карбоновые кислоты, входящие в состав природных масел и жиров. Схема вероятной структуры фосфолипидов. Функции основных классов липидов в организме человека. Скачать бесплатно Физиологически активные липиды и их роль в питании человека
Физиологически активные липиды и их роль в питании человека